雖然羊肉並不是台南的特色小吃，
不過賣羊肉有名的店還算不少，
和岡山比起來，個人覺得羊肉的騷味淡了點，
吃起來比較不會有被那味道壓到喘不過氣的感覺。
今天介紹這間，個人覺得在東區這一帶，
算口味還不錯的店。
價位上和一般羊肉店差不了太多，
種類雖然沒有岡山羊肉專賣店多，
到羊肉店必點的沙茶羊肉，
肉不會像老曾羊肉常吃到咬不斷的筋，
也不會讓豆瓣醬之類的調味料把整盤肉的味道蓋掉。
菜好像是芥蘭之類，但有特別挑過，菜葉及莖十分嫩，
肉的口感及調味也很好。
當歸排骨湯，和一般羊肉店差不多，
嚐不出有什麼差異。
另有肉片、大骨可以選，不過排骨肉口感個人較喜歡。
特別推薦它的蛋炒飯，些微豆瓣醬調味，
吃起來別有一番滋味，
如果不是吃淡口味的朋友，第一次來吃，
一定要點一份吃一下。
它本身還有賣羊肉爐，有一些火鍋料可以加。
之前好像有人是叫當歸大骨湯當湯底加火鍋料，
感覺也是很nice。
這是一間娘子軍掌廚的店，店裡有冷氣，
環境還ok，口味也不錯，
喜歡吃羊肉而且住市醫附近的朋友可以試試。
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蔡岡山羊肉 地址：台南市東區崇德路580號 電話：(06)335-8820
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