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棺材板算是府城特色小吃之一，不過比較適合當做點心賣，台南賣的店家並不是很多。
之前在安平古堡旁吃過一次，但醬汁調味不佳，味道過膩，印象不是很好。
號稱七十六年老店，店中新舊交雜的裝潢有點不協調。
整體價位上對台南來說有點偏高。
個人認為棺材板除了土司要炸得酥脆不油膩外，醬汁十分重要，
味道必須與食材搭配要協調，重點要不膩。
赤崁整體來說不令人驚艷，但算還不錯。
醬汁帶著些微奶香而不會膩人，
裡面海鮮和雞肉不會有不新鮮的腥味。
鱔魚意麵味道算普通，個人覺得芶芡過濃了些。
位置不是很好找，個人建議由海安路停車場旁大招牌進去。
走進小巷子就可以看到。
赤崁棺材板
地址：台南市中西區康樂街180號
電話：(06)224-0014
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