台南‧樂居

這間店用貨車賣的時候，就看到很多網友推薦，
一直到現在才有機會去吃，話說當天從北安路過去，
剛好看到一間很大間的傳統薑母鴨店也叫帝元，
不知兩家有什麼關係。

有點像一般小吃店的感覺，價格也很平實。

想不到這種價格還推組合套餐。

之前很少吃薑母鴨，一來外面都是要一大鍋又貴，
加上之前吃過不好吃的鴨肉，因此對薑母鴨有些排斥。

帝元的個人鍋對我們這種小小家庭很方便，
鴨肉很多塊，軟硬適中，一鍋吃起來比臭臭鍋扎實多了。
不過一開始湯頭沒薑母味，後面加的湯薑母味又過重，
不知是不是比例還沒辦法完全掌握，但整體上還是很推薦。

乾麵線還不錯，加上過油的乾薑絲和些許蔥花，特別對味，
如果有一點香菜，應該會更讚。
不過可能會讓人覺得有點過水，需要稍微瀝乾一點，另外份量小盤了些。

另外是鴨肉粿仔條，湯頭稍嫌油了點，好像是後面淋油蔥酥的關係，
看能不能請老闆不要加那麼多。
鴨肉份量十足，肉可以說得上滑嫩多汁，比得上鵝肉的鮮美感。

燙青菜處理的不錯，不管是調味還是菜的口感，遠勝很多小吃店。

C/P值超高的小店，可惜離家太遠，不然會常去捧場，
老闆一家三個小孩都在店裡，包括小小baby，
算是全家投注精力經營的代表。


帝元薑母鴨
地址：台南市北區長榮路四段40號
電話：(06)2093686