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最近夜市雞蛋仔很火紅,雖然有鬆餅邊那種卡滋的口感,
但個人覺得味道有點過於甜膩,所以還是鍾情傳統的雞蛋糕。

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但好吃的雞蛋糕並不是那麼好找,
有些麵糊也是和雞蛋仔一樣調得過甜,
有些吃起來過於鬆垮,口感不佳。
這天晃到文賢路,剛好在路邊看到一間排很多人的雞蛋糕,
位置就在524號門牌右邊,明確的說是在522號店門口。

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除了傳統口味外,也有賣含內餡的雞蛋糕,
和車輪餅很像,這倒是個人第一次看到。
傳統是七個$20,紅豆五個$20,奶油四個$20。

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傳統口味雞蛋糕口感綿密,比普通路邊擺的多了一分細緻感,
不會有吃起來喉嚨乾乾的感覺,也不會有蛋糕部分不夠飽滿,
稍微冷卻就整個凹陷那種感覺。

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紅豆餡料並不多,但不會過膩,採顆粒口感,而不是用紅豆沙。

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奶油內餡出乎預期的清爽,有點偏奶酪的感覺,
不過在路邊直接扳開來拍,好像很難激起大家食慾。

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還不錯的雞蛋糕店,路過時大家可以嚐個味道。
另外查了一下網友提供的資料,
每周二、五在小北成功夜市,
每周三、六在武聖夜市,這間店也會擺,
不知資料正不正確,因為一段時間沒去逛了。


正老牌雞蛋糕
地址:台南市北區文賢路522號店門口
電話:(05)277-2233

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