這間店隱藏在大林國宅內側，但用餐時間總是滿滿人潮，大家果然是「巷仔內」。
它C/P比還算蠻實惠，選擇也蠻多，若真的想不到要吃什麼，倒可以直接到這邊用餐。
它的招牌紅燒嫩骨麵，以前都吃大碗，不過現在實力只能吃小碗。
它嫩骨是選用豬軟排部位，軟骨部份已燉熬成軟膠狀，入口即化。
麵條也十分有彈性，紅燒口味可能有人覺得湯頭過鹹，可以改點清燉口味。
今天點之前沒點過的餛飩湯麵，整體口感也十分不錯。
肉燥和之前吃過的麵店有很大不同，好像有混入燉爛的排骨肉。
餛飩也不含糊，大小類似左營的餛飩湯圓，裡面肉餡保留肉汁，卻不會有豬腥味，
沒記錯的話餛飩應該是給四顆。
我比較喜歡這種辣油，不喜歡傳統辣椒醬，它辣油非常香，同好一定要嚐一嚐。
今天不想花太多錢，所以沒點魯味，若要點魯味，特別推薦它的油豆腐，
不過一份要$25，覺得價格可以便宜一點。
這間的麵和傳統麵店最大差異是，不只把麵燙燙加個麵湯而已，它整體調味都有一定水準，
吃起來口感也較為細緻，沒吃過的朋友可以試試。
|
延伸閱讀：
大豆豆麵店 地址：台南市大同路二段186巷5弄12號 |
檢視較大的地圖 |
全站熱搜
留言列表
生活扎記 (2)
