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每次經過民生綠園附近都會看到這間生意很好的火雞肉飯。
這天覓食找不到好標的，就直接進去試一下味道。
台南一般火雞肉飯都是將雞肉處理成絲狀，不過吃起來就喪失火雞肉口感。
這間採取嘉義常見的作法，將火雞肉切成長條狀，不僅保留肉本身的口感，
更能嚐到伴隨而來的肉汁。除此之外，飯裡面淋的雞汁讓整碗飯的口感升級，
與台南一般店淋上普通肉燥的作法迥異。
點的扁魚白菜湯很普通，份量很少，裡面只有白菜和一點香菇，
和一般用扁魚提味的湯品來比，算不上好。
之前常跑嘉義就是為了吃雞肉飯，因為台南雞肉飯的作法讓我不太能接受。
這間算是正統嘉義雞肉飯的作法，拌飯的雞汁很有水準。
可惜米飯品質不是很好，吃起來少了米飯香和彈性，是它的致命傷。
另外價格上個人認為過貴。
台南要找到正統嘉義雞肉飯，真的不多，哪天經過民生綠園附近，
建議大家可以嚐一下正統嘉義雞肉飯的滋味。
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肉伯火雞肉飯 地址：台南市中西區公園路12號之2 電話：(06)228-3359
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