台南‧樂居

原本快拿的舊址改為楓林小館後，經過幾次它生意一直不錯。

店裡面環境承襲原本快拿的格局，將沙拉吧撤掉後其餘沒什麼改變。

不過港式現炒的店出現水晶燈，還是不禁要讚嘆一下。

燒臘油雞類是櫃檯直接剁切後擺盤，如果是熱炒是由樓上料理完後，

由菜餚專用升降梯送下。不過好像沒看到燒鴨，是正統港式沒燒鴨嗎？

隨桌跟飲茶一樣都會附一壺茶，不過不是很好喝。

一般熱炒類價格個人覺得有點貴，而且看鄰桌上的菜份量也不多。

不過因為只是來試味道，並沒點熱炒。

它廣州炒飯份量不多但味道很不錯，各式食材搭配的恰如其分，

米飯顆粒分明，不會過於濕黏或過於乾硬，是這陣子吃過最好吃的炒飯，

不過好像跟我記憶中正統的廣州炒飯有點差異，

現在很多料理其實也都在地化，好吃最重要。

廣州炒麵台南賣的店家並不多，之前在紅樓小館吃過，

不過味道普通，那時吃起來有部分食材鮮度不是很滿意。

楓林小館炒得算不錯，芶芡的醬汁味道掌握得不錯，

食材鮮度也夠，麵條本身處裡的酥脆度也夠，

不過裡面刈菜本身的苦味我不是很喜歡。

廣州炒麵整體表現$90價格算是合理，不過因為位處於台南我覺得還是有點貴。

基本上這間算還不錯的店，廚師手藝不錯，服務也還不錯，

網路上有格友有其他菜餚分享食記，評價都還不錯，大家可以參考一下。